JUBs 2024: alimentação saudável e sustentável para 7 mil participantes

Duas nutricionistas vão monitorar todo o processo de alimentação dos Jogos Universitários Brasileiros 2024, garantindo segurança dos alimentos e satisfação dos atletas

Com cerca de 7 mil participantes, a 71ª edição dos Jogos Universitários Brasileiros (JUBs), realizada em Brasília de 8 a 19 de outubro, conta com uma estrutura robusta para atender todos os estudantes-atletas. Entre os destaques dessa organização, está o cuidado minucioso com a alimentação dos competidores, um fator essencial para garantir o bom desempenho durante as disputas.

Com o objetivo de proporcionar refeições saudáveis, equilibradas e seguras, duas nutricionistas vão monitorar todo o processo de alimentação do JUBs 2024. Lis Marinho e Vitória Oliveira são as responsáveis por coordenar a segurança dos alimentos para os atletas, fiscalizando a logística dos alimentos a fim de evitar algum tipo de contaminação

“É de extrema importância garantir a segurança dos alimentos para que a Confederação Brasileira do Desporto Universitário (CBDU) atenda aos padrões necessários de qualidade e segurança, além de assegurar a satisfação dos atletas com a alimentação fornecida”, destaca Lis Marinho. Para cumprir essa missão, as duas nutricionistas estarão presentes nos horários de funcionamento da cozinha e refeitório.

Serão servidas 2,5 mil refeições tanto no almoço quanto no jantar, com um cardápio variado que visa atender às necessidades nutricionais dos competidores. Em termos de proteínas, o menu oferece duas opções diárias – uma delas sempre será frango, enquanto a segunda opção varia entre carne bovina, suína ou peixe. Além disso, os atletas poderão desfrutar de acompanhamentos como saladas cruas e cozidas, arroz, feijão e macarrão.

No período da noite, o cardápio ganha um toque especial com a adição de raízes e tubérculos, como batata-doce e inhame, alimentos típicos da culinária nordestina. Para aqueles que seguem dietas vegetarianas, uma ilha especialmente dedicada será montada, contendo opções como arroz integral, kibe de soja, ovos e outras alternativas à base de vegetais.

As sobremesas variam entre frutas frescas e opções de doces, complementadas por sucos e refrigerantes. Além de cuidar da nutrição, a equipe do JUBs também está comprometida com a sustentabilidade. No refeitório, os atletas serão incentivados a separar o lixo orgânico do reciclável, contribuindo para uma ação de coleta seletiva eficiente.

A estrutura de alimentação montada no JUBs Brasília 2024 reflete o compromisso da organização não apenas com o bem-estar físico dos participantes, mas também com a saúde pública e a preservação ambiental. Com atenção a cada detalhe, a expectativa é que os atletas possam focar no que fazem de melhor: competir e representar suas instituições de ensino com dedicação e excelência.

Correios apresenta JUBs Brasília 2024: os Jogos Universitários Brasileiros são realizados pela Confederação Brasileira do Desporto Universitário e Federação do Esporte Universitário do Distrito Federal. Patrocínio Master: Correios. Patrocínio: Baly, Ícone, Kempa, Spalding, uhlport e Tropical. Apoio: Governo Federal e Secretaria de Estado de Esporte e Lazer do Governo do Distrito Federal.